Azerbaycan Mutfağı

Yazar: Ahmet Cabir Ahmedof

Yayınevi: Atatürk Kültür Merkezi (2001)

ISBN: 9789751614667

Sayfa: 222

Dil: Türkçe

Ürün: Sıfır

Durum: Yeni

Kategori: Tarih

Satıcı: Gölge Kitabevi

Fiyat: 1.100,00 TL — Stokta (1 adet)

Azerbaycan mutfağını Türk okuruna tanıtan bu çalışma, Ahmet Cabir Ahmedof imzasıyla Atatürk Kültür Merkezi tarafından yayımlandı. Kitap, kardeş coğrafyanın yemek kültürünü gelenekleriyle ve zengin çeşitliliğiyle ele alıyor.

Azerbaycan mutfağı, pilavları, kebapları, hamur işleri ve çay kültürüyle Türk dünyasının en köklü mutfak geleneklerinden birine sahiptir. Ortak kelimeler ve ortak lezzetler, iki ülke arasındaki kültürel yakınlığın sofradaki karşılığıdır. Atatürk Kültür Merkezi'nin Türk dünyası yayınları, bu ortak mirası belgelemeye yönelik önemli bir kurum hizmetidir.

2001 tarihli 222 sayfalık bu Türkçe baskı, mutfak kültürü araştırmacıları, Türk dünyasına ilgi duyanlar ve az bulunan kurum yayınlarını arayan koleksiyoncular için değerli bir kitap. Kurum yayınlarının baskı sayıları sınırlı olduğundan, bu tür kitaplar zamanla koleksiyon değeri kazanır. Mutfağı kültürün aynası olarak görenler için sofra ile tarih arasında köprü kuran bir çalışma.