De Turkse Keuken

Yazar: Tuğrul Şavkay

Yayınevi: Mert Basım (2003)

Sayfa: 192

Dil: İngilizce

Ürün: Sıfır

Durum: Yeni

Kategori: Yabancı Dil

Satıcı: Gölge Kitabevi

Fiyat: 775,00 TL — Stokta (1 adet)

Türk mutfağını yabancı okurlara tanıtmak amacıyla hazırlanmış bir yemek kültürü kitabıdır De Turkse Keuken. Gastronomi yazarlığının Türkiye'deki öncü isimlerinden Tuğrul Şavkay'ın imzasını taşıyan çalışma, Türk mutfağının temel yemeklerini, malzemelerini ve sofra geleneğini uluslararası okura aktarır.

Şavkay, yemek kültürünü tarihsel ve toplumsal bağlamıyla ele alan yazılarıyla Türk gastronomi yazınında iz bırakmış bir isimdir. Türk mutfağının dünyaya tanıtılması yönündeki çabaların yoğunlaştığı iki binli yılların başında yayımlanan bu kitap, o dönemin tanıtım faaliyetlerinin bir ürünüdür ve mutfağımızı dışarıdan bir göze anlatmanın örneklerindendir.

Mert Basım tarafından 2003'te yayımlanan kitap 192 sayfadır. Gastronomi meraklıları, yabancı dostlarına Türk mutfağını tanıtmak isteyenler ve yemek kitabı koleksiyoncuları için ilgi çekici bir çalışmadır.