Tatlı Kitap; Türk ve Dünya Tatlıları

Yazar: Tuğrul Şavkay

Yayınevi: Şekerbank Kültür Yayınları (2000)

ISBN: 9789759786540

Sayfa: 292

Dil: Türkçe

Ürün: Sıfır

Durum: Yeni

Kategori: Araştırma & İnceleme

Satıcı: Gölge Kitabevi

Fiyat: 1.799,00 TL — Stokta (1 adet)

Tatlı Kitap, Türk ve dünya mutfaklarının tatlı kültürüne odaklanan kapsamlı bir araştırma ve inceleme eseridir. Tuğrul Şavkay, bu çalışmasında yalnızca tariflerden ibaret bir yemek kitabı sunmaz; tatlıların tarihsel kökenlerini, kültürel anlamlarını ve toplumlar arasındaki etkileşimini ele alır. Osmanlı saray mutfağından Anadolu’nun yerel lezzetlerine, Avrupa ve Orta Doğu’nun öne çıkan tatlılarına uzanan geniş bir coğrafyada, şekerin ve tatlının medeniyetler üzerindeki izini sürer.

Şavkay, gastronomi alanındaki derin bilgisi ve titiz araştırmacılığıyla tanınan bir yazardır. 2000 yılında yayımlanan bu eser, türünün Türkçedeki önemli örneklerinden biri olarak kabul edilir. Yazar, tatlıları yalnızca birer gıda maddesi olarak değil, toplumsal ritüellerin ve ekonomik ilişkilerin bir parçası olarak yorumlar. Kitap, döneminin yayıncılık anlayışı içinde, konuyu akademik bir dille ama genel okuyucunun da rahatça takip edebileceği bir üslupla harmanlar.

292 sayfalık bu baskı, Şekerbank Kültür Yayınları tarafından Türkçe olarak hazırlanmıştır. Gıda tarihine, kültürel mirasa veya mutfak sanatlarına ilgi duyan okurlar için doyurucu bir kaynak niteliğindedir. Tatlıların arkasındaki hikâyeleri merak eden herkesin keyifle okuyacağı bir çalışmadır.